Dans le plus pur respect des traditions mauriciennes, nos sirops sont obtenus en utilisant exclusivement des sucres de canne naturels de l’île Maurice. Ces sucres se différencient par leur granulométrie, leur couleur, leur saveur, leur odeur et leur texture. On les reconnaît aussi à leurs différents arômes issus du terroir tels que les arômes de rhum, vanille, miel, cannelle et réglisse.

Donnez une saveur robuste à vos boissons et cocktails grâce à nos sirops à base de pur sucre de canne mauricien!

Rendez-vous sur notre page "épices" pour découvrir leurs principales propriétés culinaires et actives.

SIROP DE CANNELLE

La cannelle est une épice provenant de l’écorce intérieure d'une des espèces de cannelier. Les quatre principales sortes de cannelle sont la cannelle de Ceylan, qui correspond à la « vraie » cannelle, la cannelle de Padang, la cannelle de Saïgon et la cannelle de Chine ou cannelle casse, celle que l'on trouve le plus souvent en magasin. Nous vendons dans notre boutique de la cannelle de Madagascar, dite de Ceylan.

Le goût caractéristique et unique de cette épice offre un goût riche et chaleureux à de nombreuses préparations et donnera une saveur toute particulière à vos boissons et cocktails. Notre sirop de cannelle se prêtera également à de nombreuses autres utilisations telles que nappage, glace et pâtisserie. 

Propriétés Une étude a démontré que la cannelle est l'un des aliments qui renferme le plus d'antioxydants aux 100 grammes, en même temps qu'elle est une extraordinaire source de fibres. Elle stimule la digestion, aide à contrôler son taux de cholestérol et son taux de sucre dans le sang. Elle a également des propriétés antibactériennes et stimule les défenses immunitaires.

SIROP DE CURCUMA

Découvrez notre sirop de sucre de canne auquel nous avons ajouté du curcuma frais. En plus du goût, ce sont aussi et surtout de véritables concentrés de bienfaits pour la santé. Véritable condensé de saveurs, idéal pour rehausser les petits plats, mais aussi pour agrémenter les cocktails. Une fabrication artisanale qui est un don de la nature pour votre équilibre.

Propriétés Le curcuma est réputé pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, qui apaisent notamment les douleurs articulaires et l'arthrite. Il est aussi efficace pour faire baisser le taux de cholestérol  et possède des propriétés expectorantes et des propriétés diurétiques en infusion. Utilisé en usage externe (compresses), il apaise les yeux fatigués. Le curcuma fait depuis quelques années l'objet de très nombreuses recherches scientifiques liées au cancer du côlon et à la prévention de la maladie d'Alzheimer.

SIROP DE GINGEMBRE

Le gingembre est une plante originaire d’Inde. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du Ginger Ale et de desserts comme le pain d’épices.

Le goût relevé du gingembre est depuis de longues années utilisé pour les boissons gazéifiées et pour la pâtisserie. Le sirop de gingembre se marie parfaitement avec d’autres saveurs comme la mangue et la fraise.

Ce goût très particulier rehaussera vos cocktails, limonades, thés glacés, et boissons gazéifiées aux fruits.

Propriétés Le gingembre, riche en antioxydants, favorise la digestion. Mais il est aussi un antinauséeux, un tonifiant et un vivifiant du système immunitaire. Il préviendrait de nombreuses maladies de type cardio-vasculaires et certains cancers. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires utiles en cas de douleurs articulaires. Il est aussi tonifiant et permet de lutter contre la fatigue. En application cutanée, il aide à traiter les petits problèmes de peau (boutons, acné, ...).

SIROP DE CURCUMA ET GINGEMBRE

Découvrez notre sirop de sucre de canne auquel nous avons ajouté du curcuma frais et du gingembre. Véritable concentré de saveurs, idéal pour rehausser les petits plats, du simple riz aux recettes les plus élaborées mais aussi pour agrémenter les cocktails. Une fabrication artisanale qui est un condensé de bienfaits pour la santé (voir ci-dessus).

Propriétés Voir  "curcuma" et "gingembre" pour plus de détails.